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Text File  |  1995-09-27  |  923 b   |  34 lines
  1. Newsgroups: rec.food.recipes
  2. From: almcepud@crl.com (Michael Kappes)
  3. Subject: Honey Dijon Salad Dressing
  4. Message-ID: <2sjqkj$n7p@crl.crl.com>
  5. Organization: allix's kitchen
  6. Date: 1 Jun 1994 22:27:47 -0700
  7.  
  8.  
  9. hi
  10. here is my favorite honey-mustard dressing recipe.
  11. hope you like it (:
  12. this makes alot of dressing, but it keeps well in the fridge or you can 
  13. cut the recipe down to size
  14.  
  15. allix's honey-mustard salad dressing
  16. --------<---------<-------<-----<-{@
  17.  
  18. 9 shallots; finely minced
  19. 1 bunch fresh sage; roughly chopped
  20. 1 cup honey
  21. 1 cup mustard (preferrably a good dijon)
  22. 4 cups extra-virgin olive oil
  23. 1/4 cup balsamic vinegar
  24.  
  25. whisk all ingredients except oil together in large bowl until blended well.
  26. add oil in steady stream, whisking continuously until emulsified.
  27.  
  28. i like to serve this dressing on a salad of mixed baby greens, sprinkled 
  29. with walnuts and crumbled gorganzola. 
  30.  
  31.   
  32.  
  33.  
  34.